|
Kirjoittaja
Hei! Tervetuloa 3 koululaisen äidin ja kotileipurin kakku-ja leivontablogiin. Tänne kerään kuvia ja ohjeita tekemistäni kakuista ja leivonnaisista, sekä joskus myös muista harrastuksista, jotka kaikki ovat jotakin näpertelyä, kortteja, koruja ym. Välillä päivityksiä voi tulla usein, mutta välillä voi olla pidempiäkin taukoja. Etelästä pohjoiseen muuton myötä asuinpaikka vaihtui pellolta metsään, Lapin maisemiin :) T: Katri sitruunamarenki @ luukku.com (ilman välejä) Kategoriat
Arkisto
2012 2011 2010 2009 2008 2007  |
 |
Kävijälaskuri:
Nunan blogi:
Herkullisia blogeja
Merjan leivonta ja askartelusivut
Kakku- ja leivontatarvikkeita netistä
Pieni pyyntö:
 Linkkejä kivoille sivuille
Sivupohja
 Täältä olen ottanut sivupohjan, jota muokkaan mieleni mukaan oman näköiseksi kuvan ja värien muutoksella. |
|
 Laitan tänne käyttämäni täytekakkupohjan ohjeen, niin ei tarvitse sitä jokaiseen kohtaan kirjoittaa eikä tarvitse etsiä, minkä kakun yhteydestä se löytyy :) Tämä ohje on vanha, olen saanut ohjeen äidiltäni, joka puolestaan on saanut sen siskoltaan ja hän taas aikanaan muistaakseni talouskoulusta. Ohjeella onnistuu aina, ainut missä on mennyt pieleen on ollut se, että vuoka on ollut liian pieni ja taikina on mennyt pitkin uunin pohjaa... :) Tällä ohjeella tulee tosi kuohkea ja iso pohja, 24-26 cm vuokaan riittää 4 munan taikina, samoin wiltonin muotovuokiin. 6 munan ohjeella teen sitten 28-30 cm vuokaan tai suorakulmaiseen isoon vuokaan. Sokerikakkupohja 2 4 6 8 munaa 1,5dl 3dl 4,5dl 6dl sokeria 0,5 kkp 1kkp 1,5kkp 2kkp kuumaa vettä 1dl 2dl 3dl 4dl vehnäjauhoja 1dl 2dl 3dl 4dl perunajauhoja 1tl 2tl 3tl 4tl leivinjauhetta 1.Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2.Lisää kuuma, melkein kiehuva vesi vähitellen kaataen munasokerivaahdon joukkoon koko ajan hitaasti sekoittaen.
3.Sekoita jauhot siivilän läpi seokseen ja sekoita tasaiseksi.
4.Kaada taikina voideltuun (ja korppujauhotettuun) kakkuvuokaan.
5.Paista n. 175 asteessa kauniin vaaleanruskeaksi. Kun kakku näkyy olevan irti vuoan reunoista, on se kypsä. Itse kokeilen yleensä myös puisella grillitikulla että kakku on keskeltäkin kypsä.
Anna pohjan jäähtyä ennen kumoamista. Parhaiten pohjan saa leikattua osiin kun tekee pohjan valmiiksi jo edellisenä päivänä. Suklaakakkupohjassa olen vähentänyt pikkuisen perunajauhojen määrää ja laittanut tilalle kaakaojauhetta.
|
